1 Cocemos las espinacas en agua con sal 5 minutos y escurimos. 2. Pelamos y picamos la cebolla y las berenjenas. 3. Echamos en una sartén un par de cucharadas de aceite y pochamos la cebolla. 4
1 berenjena. 📌1/2 calabaza asada. 📌 cuarto tomates secos- hidratados. 📌 500 cl de caldo casero (medio litro) 📌 un trozo de queso cheddar (o uno que se bajó en grasa de vuestra preferencia. 📌 sal rosa del Himalaya.
Note pierdas la receta paso a paso de Karlos Arguiñano para hacer crema de calabaza casera, un plato saludable que prepara solo con vegetales (sin lácteos), por lo que es
Sazona cuela y reserva. Pela y pica la cebolla y 2 dientes de ajo. Pon a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazona. Pela el tomate, pícalo en daditos e incorpóralo. Agrega la mazorca de maíz cortada en cilindros de 2 centímetros. Pela la calabaza, córtala en dados grandes e incorpora junto con los fideos.
Despuesañadir el calabacin, la berenjena y los quesitos y programar 25 minutos a 100° y velocidad 2, y ya triturar 10 segundos a velocidad progresiva 5-10. Finalmente antes de servir se pueden poner por encima unos tostones de pan crujientitos que le dán un toque riquísimo.
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